PEDAS !!! Sambal lele penyet mantap

Resep Cara Membuat Sambal Penyet Lele Goreng


Bahan Membuat Lele Goreng:
  • 500 gr lele ukuran sedang, cuci bersih dan buang kotorannya
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 sdt ketumbar
  • 1-2 sdt garam
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Membuat Sambal Penyet:
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 cabe merah
  • 5 cabe rawit
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdt gula merah
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 buah tomat ukuran kecil
  • 1 genggam kemangi
  • 1 sdt air jeruk nipis
  •  minyak goreng secukupnya

Pelengkap :
lalapan sesuai selera

Cara Membuat Sambal Penyet Lele Goreng:

  1. Haluskan bawang putih, garam, jahe, kunyit dan ketumbar. Oleskan pada lele yang sudah dibersihkan. Diamkan sejenak sampai bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak goreng, goreng lele hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Cara Membuat Sambal Penyet: Panaskan minyak, goreng bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan tomat. Angkat dan tiriskan.
  4. Haluskan bahan-bahan yang telah digoreng, tambahkan garam, gula pasir, gula merah dan terasi. Uleg hingga agak halus atau sesuai selera, tambahkan kemangi dan air jeruk nipis. Uleg hingga rata.
  5. Sajikan lele di atas sambal dan penyet perlahan. 
Sangat mudah bukan Resep Cara Membuat Sambal Penyet Lele Goreng?Sambal penyet lele goreng ini bisa kalian nikmati bersama sepiring nasi putih hangat. Selamat mencoba dan selamat memasak