NENDANG !!! CUMI GORENG MENTEGA LEZAT.

( DAPUR MEDIA™)-Cumi merupakan salah satu bahan masakan yang memiliki banyak nutrisi sehat. Cumi, juga merupakan salah satu bahan masakan seafood yang memiliki rasa khas yang super lezat. 
Ia pun bisa diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera dan enaknya juara. Salah satu masakan yang terbuat dengan bahan utama cumi adalah cumi goreng mentega. Seperti apa resepnya? Simak baik-baik berikut ini. 

Bahan-bahan :
  • 250 gram cumi segar
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 buah bawang bombay (iris tipis halus)
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdt saus tiram
  • 5 sdm mentega
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri cumi agar tidak amis)
  • Garam (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat :
  1. Bersihkan cumi dari tulang maupun tinta di dalamnya. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan kira-kira selama 15 menit agar bau amisnya berkurang. Cuci bersih kembali, potong-potong sesuai selera.
  2. Panaskan mentega hingga cair. 
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan kecap asin, saus tiram, merica bubuk, kecap inggris dan garam. Tumis sebentar. 
  4. Masukkan cumi lalu aduk hingga rata. Tambahkan air agar bumbu meresap ke dalam daging cumi dengan baik dan cumi pun tidak gosong. 
  5. Terakhir, tambahkan kaldu ayam bubuk agar cumi semakin sedap. 
  6. Masak cumi sampai matang dan mendidih serta cukup asat. 
  7. Cumi goreng mentega sudah siap diangkat dan disajikan bersama nasi putih hangat.