BAKAR !!! Lele bakar super renyah

Lele Bakar

Lele Bakar

Bahan-bahan (untuk 5 ekor ikan lele) :
  • 1/2 sdm air asam
  • dua batang daun serai
  • 1/2 ruas jari lengkuas yang dimemarkan
  • dua lbr daun salam
  • 10 gr gula jawa
  • 150ml air kelapa
  • secukupnya kecap

Bumbu halusnya :
  • 2 buah bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 1/2 ruas jari kunyit
  • 1/2 sdm garam
  • 1/4 sdt lada putih
  • 1/4 sdt jinten
  • 1 sdt ketumbar
  • haluskan

Proses pembuatan :
  1. Cuci bersih ikan lelenya
  2. Goreng tumis bumbu halusnya
  3. Masukkan ikan dengan api kecil
  4. Masukkan air kelapanya, masak hingga terlihat matang
  5. Sisihkan ikan dari kuah dan bumbu tadi
  6. Terakhir bakar lele tadi sambil secara bergantian masukkan kedalam kuah kental dan bumbu tadi beserta kecapnya lalu bakar lagi
Cukup mudah bukan membuat lele bakar? Nah buat kalian yang mau mencoba resep masakan lainnya, say punya resep ayam sambal cabai ijo,resep sop daging sapiresep bakso bakar, dan banyak lagi. Kunjungi saja di blog dapursaja ini. Dijamin mudah dan enak. Selamat mencoba.